মিঠাপুকুরের কন্ঠ ডেস্কঃ
পবিত্র রমজান মাস শুরু হয়েছে। কিন্তু এখন পর্যন্ত মিঠাপুকুর উপজেলায় বাংলাদেশ স্ট্যান্ডার্ডস অ্যান্ড টেস্টিং ইনস্টিটিউশনের (বিএসটিআই) ইফতারসহ নিত্যপণ্যের মান যাচাই ও মাঠপর্যায়ে ভেজাল বিরোধী অভিযান লক্ষ্য করা যাচ্ছে না।

অথচ রোজার আগে ইফতার সামগ্রীসহ নিত্যপণ্যের মান যাচাইয়ে ও ভেজাল বিরোধী অভিযান পরিচালনার ঘোষণা দেয়া হয়েছিল। ফলে অসাধু ব্যবসায়ীরা যে যেভাবে পারছে ভেজাল ইফতারসহ খাদ্য সামগ্রী দেদারছে বিক্রি করছে।

গত বুধবার (২৬ ফ্রেব্রুয়ারী) শিল্প মন্ত্রণালয়ের সম্মেলন কক্ষে আয়োজিত এক সংবাদ সম্মেলনে শিল্প উপদেষ্টা আদিলুর রহমান খান জানিয়েছেন, রমজানের শুরু থেকেই ইফতার সামগ্রীসহ নিত্য পণ্যের মান নিয়ন্ত্রণ, ভেজাল প্রতিরোধ এবং পণ্যের ওজন ও পরিমাপে কারচুপি রোধকল্পে চলমান মোবাইল কোর্ট ও সার্ভিল্যান্স কার্যক্রমে অধিকতর গুরুত্ব দেওয়া হবে।

ক্ষতিকর কেমিক্যাল দিয়ে তৈরি পণ্য ব্যবহারে বাড়ছে ক্যান্সারের ঝুঁকি। অনেক হোটেল ও রেস্টুরেন্টে নোংরা ও অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে খাবার তৈরি ও পরিবেশন করা হচ্ছে। খাদ্য উৎপাদনকারী অনেক প্রতিষ্ঠান বা রেস্টুরেন্টে কোনো ধরনের ফুড প্রসেসিং লাইসেন্স নেই। ভেজাল জাতীয় এসব খাবার খেয়ে লিভার, কিডনি, ক্যান্সারসহ নানান জটিল রোগের ঝুঁকি রয়েছে।

মানুষের মৌলিক চাহিদার মধ্যে খাদ্য একটি প্রধান ও অন্যতম মৌলিক চাহিদা। জীবন ধারণের জন্য খাদ্যের কোন বিকল্প নেই। সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রতিটি মানুষের প্রয়োজন বিশুদ্ধ ও পুষ্টিকর খাদ্য। আর এ বিশুদ্ধ খাদ্য সুস্থ ও সমৃদ্ধশালী জাতি গঠনে একান্ত অপরিহার্য। কিন্তু বাংলাদেশে বিশুদ্ধ খাবার প্রাপ্তি কঠিন করে ফেলছে কিছু বিবেকহীন ব্যবসায়ী ও আড়তদার।

পবিত্র রমজান উপলক্ষে সারা দেশে ইফতারসহ নিত্যপণ্যের মান যাচাইয়ে মাঠপর্যায়ে কাজ করার কথা বাংলাদেশ স্ট্যান্ডার্ডস অ্যান্ড টেস্টিং ইনস্টিটিউশনের।

অভিযানে ইফতার পণ্যের পাশাপাশি শিশু খাদ্য, ফলমূল এবং কসমেটিকস অর্থাৎ প্রসাধনী পণ্যেরও মান পরীক্ষা করে দেখবে সংস্থাটি। কিন্তু বাস্তবে তা লক্ষ্য করা যাচ্ছে না। কর্তৃপক্ষের নিয়মিত তদারকি না থাকায় প্রায় সর্বত্র ভেজালযুক্ত নিত্যপণ্যের পাশাপাশি নিম্মমানের পণ্য দিয়ে তৈরী হচ্ছে ইফতার সামগ্রী। আর তা দেদারছে বিক্রি হচ্ছে। এসব দোকানের ইফতারের মান নিয়ন্ত্রণ ও স্বাস্থ্যসম্মত কিনা তা তদারকি না করায় না জেনে অনেকেই খাবার খেয়ে নানা রোগে আক্রান্ত হচ্ছেন।

চিকিৎসকদের আশঙ্কা এসব ইফতার খেয়ে বড় ধরনের রোগে আক্রান্ত হতে পারে সাধারণ মানুষ। আমশা, ডায়রিয়াসহ আরো কঠিন রোগ হতে পারে। এছাড়া অনেক দিন এসব ভেজাল খাবার খেলে ক্যান্সারও হতে পারে।

এ বিষয়ে সাধারন মানুষ বলছে বিএসটিআইসহ সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষ প্রতিদিনই ভেজাল বিরোধী অভিযান অব্যাহত রাখলে বাজারে ভেজাল পণ্য থাকবে না। আর সাধারন জনগনও রক্ষা পাবে নানা রোগের আক্রামন থেকে।

মিঠাপুকুরের কন্ঠ/এডমিন/মার্চ-২০২৫